三伏天如期而至，最“凶狠”最炎热的40天来了，华辉美食人提醒大家，请记好下面的时间，注意防暑降燥，多喝汤水方能安然度过炎夏。今年的三伏天，从7月11日开始入伏，8月20日结束。

年三伏天时间表

初伏：年7月11日-年7月20日

中伏：年7月21日-年8月9日

末伏：年8月10日-年8月20日

三伏天，除了大家都熟知的三九天灸和吃羊肉外，多喝汤水也是补充人体流失水分的好方法之一，汤水里面营养丰富，对身体有诸多裨益。华辉美食人今天就给大家推荐10款养生靓汤，最适合在炎热的三伏天饮用，赶紧拿小本本记起来。

冬瓜薏米排骨汤清淡宜人，具有清热解毒，通利小便的功效。

冬瓜、排骨、薏米、盐

1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；

2、猪排骨洗净，斩块；薏米掏净；

3、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加盖焖20分钟左右；

4、然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐调味即可。

冬瓜白贝汤味道鲜美，具有清热消暑的功效。

冬瓜、白贝、盐

1、白贝用盐水泡至清澈，冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；

2、将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮；

3、白贝开口即熟，下盐调味即可。

丝瓜中维生素B含量高，有益大脑健康，丝瓜鱼丸汤口感鲜美，是一道简单营养的家常汤。

丝瓜、鱼丸、盐

1、丝瓜洗净去皮，滚刀切块；

2、锅中放油，稍稍煸炒丝瓜；

3、锅中加入适量开水，加入鱼丸，煮滚后加入盐调味即可。

红萝卜、生鲫鱼都有健脾利水的作用，夏季炎热食欲不振，红萝卜鲫鱼汤最适合此时饮用。

红萝卜、鲫鱼、盐

1、胡萝卜去皮洗净，切厚片，生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等，洗净，抹干水；

2、鲫鱼下油起锅稍煎黄，放入红萝卜，翻炒一下；

3、加入适量开水，大火煮沸后，转小火煲1小时左右，放入盐调味即可。

苦瓜排骨汤味苦甘、清润，具清暑除热、清热解毒的功效。

苦瓜、排骨、盐

1、排骨洗净砍块，苦瓜去籽洗净，切成厚片；

2、排骨、苦瓜焯水；

3、放入排骨、水，大火烧开，转小火煲1小时左右，放入苦瓜，煮熟后加盐调味即可。

紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。紫菜蛋花汤简单易做，帮助人体补充营养。

紫菜、鸡蛋、盐

1、将紫菜洗净撕碎放入锅中；

2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3、等鸡蛋花浮起时，加盐调味即可。

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，有养胃、消水肿等作用，体内有热的人适宜吃点鸭肉。

鸭肉、山药、枸杞、盐

1、锅内烧热水，将鸭肉焯水、洗净；

2、锅中加入鸭肉，大火煮开，加入红枣，用小火炖煮一个半小时；

3、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

鸽子、白酒、山药、枸杞、盐

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；

2、锅中加入鸽子，大火煮开，加入红枣，用中小火炖一个半小时；

3、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆、冰糖或白糖

1、绿豆去掉杂质洗净，并浸泡一下；

2、绿豆放入锅中，加入水烧开；

3、转用小火煮至绿豆开花；

4、待绿豆熟烂时，放入白糖或冰糖，调味完成后即可食用。

银耳的营养成分丰富，美容养颜，百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

百合、莲子、银耳、红枣、冰糖

1、将银耳清洗干净，浸泡数小时；

2、锅中加水，将莲子的莲心取出，然后放进锅中大煮；

3、下银耳煮至开锅，再下入红枣、百合盖上锅盖煮；

4、最后放入冰糖调味，即可。

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