乳鸽煲仔饭

鸽子的鲜美渗透米饭，锅底脆香的锅巴，美味完全不可挡。

原料：乳鸽、珍珠米、油、盐、胡椒粉、姜丝、红枣丝、葱花、生粉、香油。

做法步骤：

第1步、珍珠米清洗干净泡半小时

第2步、加少许油拌匀

第3步、乳鸽清洗干净

第4步、剁小块，放姜丝，胡椒粉，生抽，盐，香油，搅拌均匀腌制半小时

第5步、切点红枣丝

第6步、把米放入沙锅，加入适量的水，水量比电饭锅要少一点点

第7步、盖上盖子大火煮

第8步、煮到饭没水了，如图

第9步、就可以把腌制好的乳鸽平铺在饭面上，最后把红枣丝放在最上面，盖上盖子最小火焖至饭熟。

第10步、我是小火焖了20分钟，打开盖子香味扑鼻

第11步、撒上葱花即可

第12步、成品。非常美味。

来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。