非常适合，但通常要煲2小时以上功效最佳。现代人因为工作、生活的巨大压力，再加上经常在办公室、空调下工作，缺乏运动，很多人的体质都比较虚弱，而铁皮石斛就是最好的滋阴养肾的汤料了。医书上说，铁皮石斛具有益胃生津，滋阴壮体的功效，对人体非常有益。那么铁皮石斛都和什么配料一起煲汤呢？

一般来说，铁皮石斛性寒，所以最好搭配一些桂圆、人参、枸杞、红枣、虫草花等，再放一只鸽子或者半只鸡，炖上两个小时，汤就非常入味了。铁皮石斛煲汤既可以补身体，又可以增强体质，提高身体免疫力，所以铁皮石斛是现代人必备的煲汤配料之一。

例如：石斛麦冬煲老鸭

材料：石斛15克，麦冬12克，杞子10克，芡实20克（中药店均有售），老鸭半只、猪瘦肉克，生姜3片。

烹制：各物分别洗净，药材浸泡，老鸭去脏杂、尾部，一起下瓦煲，加清水毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火煲约2小时，下盐便可。

该汤具有滋阴清热、益胃生津之功效，再加入养阴润肺、清心除烦的麦冬，此汤更具滋阴生津、润肺清心的独特作用。-