在常德，说到吃鸽子这家店可以算得上“专业级”了！仔细看菜单你会发现光是鸽子系列就有十几种只能说每一只鸽子都不简单“一鸽顶九鸡，无鸽不成宴”鸽佬汇从开业到现在基本上饭点座无虚席主要是店里主卖！鸽子！在主厨的手里好像任意一只鸽子各自的任意一个部位都可以变成一道美味珍馐

隔着屏幕我就知道

这绝对不简单

工序可繁杂哩！

一只味道绝好的鸽子不只是由调料做成更是需要几十年沉淀的好手艺鸽佬汇从广东请来的师傅专做乳鸽红烧的、叉烧的、盐焗的等等都是经典美味

红烧乳鸽

来这里

鸽子是肯定要吃的

选的都是生长周期22天的乳鸽

虽然个头不大

但鸽肉都非常嫩

红烧乳鸽是先卤一遍

再过一遍脆皮水

等你下单后过一遍油

就可以出锅啦！

(下单备注不切，手撕更有味~）一定要趁热吃里面滑嫩多汁撕开里面的肉是可以流汁的但吃起来一点都不油！

盐焗乳鸽

难得一试的味道皮脆咸香浓缩了乳鸽的鲜味锁住香气吃起来就更原汁原味了

叉烧乳鸽

这应该是工序最多等的时间最久的鸽了鸽子过油水先烘干就要一小时再进烤炉烤半小时才有叉烧内味儿美味都是值得等待的入嘴口味稍甜既是叉烧味又不腻口感极好的~

香辣乳鸽

乳鸽用秘制调料爆炒出锅

还有些烫嘴

入味得想连骨头都嗦干净

着实回味无穷了

啤酒乳鸽

第一次听说“啤酒鸽”原来用啤酒炖出来的鸽子也这么好吃又烂又入味来点汤汁拌饭也太香了吧

鸽血泡饭

用新鲜鸽血炒鸽杂加上秘制酱料一起浇在煮好的米饭上面撒上葱花、红椒点缀

?

最后拌一拌吸收了满满的精华基本上每一口都会有肉有鸽杂今天又能吃三碗

老鸽子煨牛鞭

一钵都是硬菜没有任何异味的牛鞭口感像牛筋爽口却不韧

各种调味的加持

让这道菜食欲满满

淋上汤汁的那一刻

我承认我流口水了

天麻煲乳鸽汤

改善睡眠就一定要喝碗这个汤

养生的兄弟姐妹们不要错过！

清补又好喝汤里加了红枣枸杞营养价值直接提高喝起来也有了不一样的口感汤里加鸽蛋补气又养颜大口喝汤怎么都不腻店如其名这里是吃鸽朋友们的汇聚地想要在常德吃到正宗的鸽子来鸽佬汇满足你对鸽子的一切想象

店里没有太多复杂的装饰

舒适大气、宽敞明亮

只款待尊贵的您

鸽佬汇

柏林国际旗舰店：武陵区紫缘路柏林国际一楼武陵大道店：武陵大道电视台斜对面-（柏林国际店）-（武陵大道店）营业时间：11:00-14::30-20:00（点击地图即可导航前往）柏林国际店▼武陵大道店▼

图/肉老板

文/惠惠

最终解释权归商家所有

法律顾问：湖南博集律师事务所

苏律师

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毛哥：1881180

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