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这几天的寒风

直接让浙江人开始裹上厚厚的棉袄正式过冬

浙江人还特别喜欢在这个季节吃点羊肉

说起羊肉，不得不提宁夏

宁夏能在西北羊肉文化圈里慢慢站上C位

全凭一种独特的羊种——盐池滩羊

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿怒赞宁夏羊肉

这里提到的滩羊，就是来自宁夏吴忠盐池的滩羊

吴忠市位于宁夏中部，地处宁夏平原腹地，地势南高北低，属中温带干旱、半干旱气候地区。吴忠市自古就是丝绸之路的重要通道，是新丝绸之路经济带重要的节点城市，也是新亚欧大陆桥沿线的区域性商贸城市。境内路网密集、交通便利，自去年开通的宁夏城际铁路，现在去吴忠，您到达银川河东机场后，直接在机场换乘，买一张前往吴忠的高铁票，17分钟就抵达吴忠。近日，银西高铁即将正式开通，吴忠到西安也就3个小时车程。

吴忠站

所以很多浙江人到了这个季节就会打个飞的去吴忠

为了吃羊肉！！值！

吴忠是宁夏最好吃的地方

——光是羊肉就可以让你吃个几天不重样

01吴忠美食必打卡——手抓羊肉

在吴忠，吃羊最少半只开炖，不分部位。佐料极简单，葱、姜、盐，没了。当然最重要是炖煮的水，由于高蒸发量，本地水都带有碱性，这也是滩羊的日常饮水，有科学证明，这种水的确可以削弱羊肉的膻味。所谓“原汤化原食”，放在这里似乎更恰如其分。地道食材、地道汤底，盛在最朴素的瓷碗里，还没吃到嘴里，一种近乎奶味的香气就弥散开来。

觅食地：老字号国强手抓

推荐美食：手抓羊肉、手抓肋条、手抓羊脖、炝拌沙葱、烫面油香

推荐饮品：八宝茶

饭后甜品：牛奶鸡蛋醪糟

02吴忠美食必打卡——羊杂

羊杂碎，又叫羊下水、是西北地区常见的传统风味汤类小吃。人们在宰杀了羊之后，把剩余的“羊下水”，比如羊头肉、肠啊，肝啊等等，除去杂物之后多遍清洗，然后再进行加工烹饪，就可以食用了。吴忠“杜优素羊杂碎”被称为宁夏最有影响力的美食，到吴忠不吃杜优素，等于你没来过吴忠。所以很多游客到了宁夏都要专程到吴忠去吃上一碗杜优素羊杂碎。不过，相比较店里的美食，杜优素羊杂碎更出名的却是老板娘的美貌。那可是人称“羊杂西施”，所以很多食客到这里来吃饭，更多的想法是想目睹一下“羊杂西施”的芳容。

觅食地：杜优素羊杂碎（羊杂西施）03吴忠美食必打卡——全羊宴

中国滩羊之乡发源地——盐池

羊肉中，肉细不膻者，凤毛麟角。滩羊完全满足了人们对羊肉的全部期待。追根必得溯源，在吴忠盐池，这里是滩羊的中国地理标志所在。盐池滩羊肉可谓是国宴上的舌尖美味。从年杭州G20峰会到今年的上海合作组织青岛峰会，盐池滩羊肉已三次端上国宴餐桌。

觅食地：盐池宾馆

推荐美食：原味滩羊头、葱油炝羊脖、精烤羊排、胡辣羊蹄、手抓羊肉、心肝宝贝、锅仔羊杂、黄花菜滩羊腿

你以为来吴忠只能吃羊肉，

那你就大错特错了！

吴忠必打卡——早茶

吴忠的早茶文化非常有西北特色，一般分三道。先上各式特色凉菜，有几十种呢，拌青椒圈、三丝、藕片、花生、凉拌牛肉等，第二道上的是面点，各种面点，包子、锅贴、韭菜盒子、摊饼等等，最后还要吃上一碗热腾腾的拉面，才算完美ending。在吴忠喝早茶，一般都要前两天预定包间的。

觅食地：满碗香牛肉面

第一道：各式小菜

第二道：各式面点

第三道：拉面

吴忠早茶完整版

这是第一次去吴忠吃早茶人的感受，很真实

冬季到吴忠，怎么可以少了火锅

吴忠美食必打卡——红山河火锅体验中心

可能听名字你并不知道这是啥著名的吃火锅的地方，因为他们是所有火锅的灵魂，他们是生产火锅底料的工厂，我们平时经常吃的海底捞的底料都是产自这里。所以来这里吃火锅，你等于吃到了火锅的源头，配上当地的牛羊肉。吃完你还可以在这里买一些底料回家，这里有超多火锅底料、自制蘸酱，价格也非常美丽。

吴忠是一个好吃又新奇的地方，很多土特产品牌都做成了体验店的形式，可以让你在买的同时了解产品的生产线、产品故事等，同时也是很适合拍照打卡的地方。

吴忠必买——刘三朵八宝茶

八宝茶其实是盖碗茶的一种，它多以茶叶为底，掺有冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。八宝茶因其选材的不同，分别具有清热、防暑、减脂、降压、明目、美肤……刘三朵是宁夏伴手礼八宝茶的领头雁，而旗舰店是在吴忠。在旗舰店，每位来参观的游客可以自己动手DIY八宝茶。

推荐地：刘三朵八宝茶体验店

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吴忠必买——葡萄酒

宁夏因贺兰山东麓日照充足，全年日照达小时；戈壁滩上的砂土，富含矿物质；贺兰山东麓位于北纬37度至39度，是种植葡萄的最佳地带；海拔在米至米适合葡萄生长；年降雨量不超过毫米。贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄。所以宁夏贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正，口感圆润。在吴忠，要特别推荐一家非常适合拍照打卡、享受国外惬意生活的西鸽酒庄，西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区，是宁夏葡萄酒庄一颗耀眼明星和网红打卡地，贺兰山东麓被众多国际专业人士誉为“中国葡萄酒的未来”，而青铜峡则是贺兰山东麓最早规模化种植葡萄的产区，也是拥有深厚历史底蕴的古老土地，一万多年前的旧石器文明在酒庄旁边的“鸽子山遗址”留下了历史的痕迹。酒庄在鸽子山产区拥有2万亩葡萄园，其中1.5万亩是22年树龄以上的老藤葡萄园，亩是年后种植的葡萄园。葡萄园坐落在贺兰山脚下的冲积层上，土壤类型丰富，有沙质土壤、粘土土壤、碎石土壤等，为葡萄品种提供了多样性的自然条件。根据不同土壤特点，酒庄种植了蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺等红葡萄酒品种，以及霞多丽、长相思等白葡萄品种，这些品种在当地凉爽干燥、阳光充足的气候条件下表现非常优异。

推荐地：西鸽酒庄

吴忠必买——醋

在没有到吴忠前，一直不知道原来吴忠还出醋的品牌，实地看过之后，大写的服！

吴忠这个比较牛的醋的品牌是强家老醋，它精选当地出产的五谷杂粮，日晒瓦缸发酵七七四十九天，以传统工艺熏醅，润其色，厚其香，方才酿就就这一坛色香味俱全的强家老醋。醋有点小贵，但口感真的和一般的醋完全不一样，久久不能忘怀。这里也是一个很适合拍照打卡的地方，这种大坛醋在南方确实比较少见了。

推荐地：强家老醋

现在去吴忠，

往返机票不到元

为什么最近有那么多人愿意去宁夏？

机票便宜，交通方便，打个飞的宁夏往返，

机票还不到元。

所以花一个周末，

到吴忠，各式羊肉、早茶好好犒劳一下你的肠胃，

一年到头也该让自己补一补。

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